נתנאל כהן: מהחזית בעזה ועד לפיצה האיכותית של פאפא ג'ונס במודיעין

סיפורו המרתק של נתנאל כהן, הזכיין של סניף פאפא ג'ונס במודיעין, הוא הרבה יותר מסיפור על פיצה. זהו סיפור על חזון, על אמון בעובדים, על התמודדות עם אתגרים בלתי צפויים ועל צמיחה מתוך משבר.

פאפא ג'ונס, רשת הפיצה האמריקאית הבינלאומית, ידועה בגישתה הייחודית המדגישה איכות וטריות. ברשת מתגאים בכך שאין שימוש בחומרי גלם קפואים, מה שמבטיח טעם אותנטי ובלתי מתפשר. סוד הקסם טמון גם במתכון הסודי של הבצק והרוטב, כאשר רוטב העגבניות האיכותי מיובא היישר משדות ייעודיים של הרשת באמריקה.

נתנאל כהן, ירושלמי במקור, תושב מודיעין ואב לשלושה, זיהה את הפוטנציאל הייחודי של הרשת והיה זה שיזם את הקמת הסניף הכשר הראשון בעולם דווקא בעיר מגוריו. "אני כתבתי את התפריט הכשר בעצמי," הוא מספר בגאווה. "היום, יש כבר שישה סניפים כשרים של פאפא ג'ונס, והכל התחיל כאן במודיעין."

הסניף המקומי נפתח באוגוסט 2021, בצל תקופת הקורונה המאתגרת. אלא שהאתגרים האמיתיים עוד היו לפניו. עם פרוץ מלחמת "חרבות ברזל" בשביעי באוקטובר, נתנאל, כמו רבים אחרים, גויס בצו 8 לשירות מילואים. רגע לפני שעלה על מדיו, הספיק לשלוח הודעת וואטסאפ אחת לליעד, עובד מסור שהצטרף אליו עוד בתחילת הדרך: "בהצלחה, זה הסניף שלך."

מאותו רגע, מצא את עצמו ליעד הצעיר, אז בן 20 בלבד, מנהל את הסניף לבדו, ביד רמה. נתנאל, ששירת במילואים עד מרץ 2024 ולמעשה היה מנותק קשר מהסניף, נאלץ להפקיד את כל האחריות בידיו של ליעד. "זו הייתה תקופה לא פשוטה," משתף נתנאל. "הייתי בחזית, דואג למדינה, ובמקביל דואג לעסק שלי מרחוק, בלי יכולת אמיתית להתערב."

למרות הנסיבות המורכבות, הסניף לא רק שרד אלא אף המשיך לשגשג. נתנאל מציין בהערכה רבה את תמיכת הרשת, שליוותה את ליעד לאורך כל הדרך, ואת המסירות של הצוות המקומי, המורכב כולו מצעירים תושבי העיר. "הם שמרו על העסק, הגדילו את קהל הלקוחות ושמרו על איכות השירות והמוצר," הוא אומר בהתרגשות. "צריך להבין, אנחנו מתחייבים ללקוח להגעה תוך חצי שעה – זה סטנדרט גבוה שדורש מיומנות רבה. זכיינים עוברים הכשרה של חצי שנה, וליעד ניהל הכל לבד במשך חמישה חודשים."

האתגרים לא פסקו עם שחרורו של נתנאל במרץ 2024. כבר ביוני אותה שנה הוא נקרא שוב לשירות מילואים  בצו 8 והפעם בעומק עזה, ומשם, באוקטובר, עלה לצפון לכניסה הקרקעית של צהל לדרום לבנון. "במהלך כל המלחמה בקושי הייתי בסניף," הוא משחזר. "במעט הזמן שהייתי, בעיקר הדרכתי את ליעד וניסיתי לכוון אותו."

במהלך שירותו בלבנון, נתנאל נפצע. הרגע הזה היה נקודת מפנה. "הבנתי שאני כבר לא כשיר לחזור לעבודה מלאה בסניף," הוא מסביר. "ואז עלה הרעיון שליעד יכנס כשותף ויהיה זכיין מן המניין ברשת."

 מינואר 2025, ליעד יהפוך רשמית לזכיין שותף בסניף פאפא ג'ונס מודיעין. "האתגרים היו עצומים," מסכם נתנאל. "עסק שבנוי על זכיין פעיל, ובמציאות מלחמה בה הזכיין נלחם ונפצע – בתאוריה זה מתכון לסגירת עסק, לא משנה כמה האיכות טובה. אבל בזכות הצוות האיכותי שלנו, ילדי העיר המדהימים, הצלחנו לשמור על העסק ולמנף אותו למקומות טובים יותר."

לאחר תקופת שיקום מהפציעה, נתנאל כבר מתכונן לסבב מילואים חמישי, שייחל מיד לאחר חג הפסח. למרות הכל, הוא נשאר אופטימי ומזמין את תושבי מודיעין ליהנות מהפיצה האיכותית של פאפא ג'ונס.

*"אנו מזמינים אתכם לטעום (למי שלא טעם) מה זו פיצה איכותית ואמיתית," מסכם נתנאל בחיוך. "פאפא ג'ונס סניף מודיעין, במער, רחוב דם המכבים 32, טלפון למשלוחים 6699. אתם מוזמנים להתרשם מהמבצעים וההטבות שלנו באתר."

סיפורו של נתנאל כהן וליעד הוא עדות מרגשת לכוחה של מסירות, אמון ושיתוף פעולה, גם בזמנים הקשים ביותר. סניף פאפא ג'ונס במודיעין הוא לא רק מקום להשיג בו פיצה משובחת, אלא גם סמל לגבורה אזרחית ולרוח הקהילה המיוחדת של העיר.